Un nuevo estudio sugiere que se tengan en cuenta las aguas superficiales como posible fuente de contaminación.
De sobra conocido es que la salmonella es uno de los patógenos que con más frecuencia aparece en el campo de la seguridad alimentaria como responsable de intoxicaciones alimentarias en las personas a través del consumo de alimentos contaminados

Un grupo de investigadoras de la UNLP y del CONICET desarrolló una novedosa fórmula que permite la elaboración de "galletitas saludables". Fabricadas con aceites vegetales, no contienen grasas trans, edulcorantes, colorantes, saborizantes artificiales ni colesterol, pero mantienen intacto su sabor y su alta calidad nutricional, previniendo así los problemas de salud derivados de una mala alimentación, sobre todo en los niños.